Соя

Соя культурная — однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Культурная соя широко возделывается в более чем 60 странах на всех континентах.

Соя — самая распространенная среди зернобобовых и масличных культур. Она служит сырьем для широкого спектра пищевых продуктов, а высокое содержание белка и ценных пищевых компонентов позволяет использовать её в качестве недорогого и полезного заменителя мяса и молочных продуктов.