Крупа рисовая

Рис шлифованный представляет собой зерна риса, с которых полностью удалены цветочные пленки, плодовые и семенные оболочки, большая часть алейронового слоя и зародыша. Поверхность ядра слегка шероховатая, белого цвета. На отдельных ядрах могут быть остатки семенной оболочки. Рис шлифованный выпускают пяти товарных сортов: экстра, высший, первый, второй, третий.